Le Kibboutz Yotvata, est aujourd’hui connu pour son industrie laitière et sa chaine de restaurants halavi.
L’économie du kibboutz repose sur différentes activités telle que :
– L’étable crée en 1964 par l’un des membres du kibboutz, elle est aujourd’hui l’étable de vaches laitières la plus importante d’Israël,
– Les palmeraies,
– La culture des oignons, patates douces, pommes de terre, maïs et gazon,
– Une société de High Tech,
– La fabrique de céramiques,
– Les écuries.
La visite du kibboutz est faite par un guide francophone, qui vous racontera son histoire et son origine.
Vous dégusterez également les produits fabriqués par les membres du kibboutz, que vous pourrez acheter sur place.
